一、岗位职责：
1、产品检测、化验
1）根据相关标准及化验室检验规范，做好半成品、成品与样品总糖及非糖固形物、酒精度、总酸、氨基酸态氮、PH等理化指标的检测，并做好相关记录及报告，对自己的检验结果负责；
2）根据相关标准及检验规范中的菌落总数检验规范，做好每批次成品酒菌落总数的检测，包括培养基的配置、灭菌，培养皿移液管的清洗、打包、灭菌、烘干。
3）根据检验结果填写相关记录表格，出具检验报告，根据需要送达相关部门，同时做好本部门的归档；
4）正确地使用各类检验仪器，保持各类化验器具干净整洁，有序摆放；
5）做好化验室及无菌室的卫生。
2、质量数据记录及其它
1）根据质量管理体系文件要求，做好检测原始数据记录与存档；
2）根据检测需要，提交化验室化学药品、设备仪器的采购需求计划；
3）完成领导交办的其它工作任务。
二、任职资格：
1、中专及以上学历，食品检验、化工类等相关专业；
2、可接受应届毕业生。